Il livello di sommersione della risaia va regolato in funzione del momento e delle operazioni da svolgere. Gestire l’acqua è un’operazione complessa che richiede molto tempo, soprattutto in Baraggia, dove a causa del dislivello il numero di risaie è notevole. E’ proprio per risparmiare tempo che spesso si attraversano le risaie, come si può vedere nel video.
Il Riso più buono che ci sia.
E’incredibile la limpidezza dell’acqua che copre il terreno,
deve essere un lavoro veramente complesso per ottenere
risultati così. Paolo