Categoria: Risaie

E’ la pioggia a farla da padrona in questi giorni, condizionando le nostre giornate lavorative. Sabato il maltempo ci ha concesso una tregua, permettendoci in una giornata di cielo sereno di contemplare lo splendore delle risaie sommerse da un velo di acqua limpida. Leggi tutto “Risaie, emozionanti spiragli di sole tra la pioggia.”

Domenica 13 Aprile, Luciano ed il suo gregge di pecore di razza Biellese hanno lasciato le nostre risaie di Baraggia alla ricerca di altri pascoli, vera e propria impresa in quest’annata difficile. Il saluto è un’arrivederci alla prossima primavera o anche prima se i tempi lo consentiranno. Questo ciclo naturale riso, erbaio, pascolo, ci soddisfa pienamente e in tutti i sensi.

Le nuvole che stanno attraversando il Piemonte in questi giorni non sembrano portare serenità all’ambiente risicolo che si trova a fronteggiare sin da inizio campagna un’inaspettata crisi idrica. Alcune zone piemontesi e della Baraggia, sono completamente a secco e non si è ancora potuto provvedere alla sommersione delle risaie. Le nostre risaie sono in gran parte sommerse ma i canali da cui si approvigionano sono quasi a secco e non in grado di soddisfare le esigenze di tutti. E’ una situazione che nessuno si aspettava ma come negli anni scorsi abbiamo deciso di sommergere in anticipo le nostre risaie, con grandi difficoltà iniziali ma con un po’ più di tranquillità oggi.

Nel tardo pomeriggio di ieri sono arrivate le pecore biellesi che pascoleranno per circa un paio di settimane in alcune delle nostre risaie. Un gregge di 1000 pecore che pascolando contribuirà ad incrementare la fertilità dei nostri terreni.


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Foto scattate ieri all’imbrunire, il giorno di Pasqua.

L’acqua ha iniziato a defluire nelle nostre risaie. Molti ingressi sono aperti ed alcune risaie iniziano ad essere completamente sommerse. Il lavoro è ancora molto perché entro i primi giorni di aprile tutte le nostre risaie dovranno essere sommerse (escluse quelle dove sta crescendo rigoglioso l’erbaio da sovescio).

Domenica 27 gennaio tra le risaie di Baraggia abbiamo potuto godere di uno straordinario tramonto, fatto di colori caldi ed emozionanti. Nelle foto in alto le alpi biellesi e Salussola Monte, e in basso le nostre risaie con il Monviso sullo sfondo. Leggi tutto “Tramonto invernale in Baraggia.”

Alcune mongolfiere sono transitate oggi sopra le risaie di Baraggia. Una in particolare, battente bandiera svizzerà è scesa fino a toccare quasi il suolo delle nostre risaie.

Un momento emozionante in una bella giornata di sole che sembra avvicinarci alla primavera, anche se ad essere vicini sono i giorni della merla, i più freddi dell’anno.

Dopo alcuni giorni di nebbia fitta è tornato il sereno in Baraggia e la luna piena e splendente è visibile anche a mattina inoltrata, in uno scenario, tra le nostre risaie e la Valle d’Aosta, di quelli che ti lasciano a bocca aperta.

6 Gennaio 2008, il giorno dell’Epifania e in Baraggia torna a splendere il sole. Una giornata stupenda con un sole da primavera che si rispecchia nei tanti ristagni lasciati nelle nostre risaie da neve e pioggia.

Un sole caldo e quasi accecante nelle prime ore della mattina, con molta acqua che lentamente defluiva dalle risaie.

Oggi l’Epifania che tutte le feste porta via, sembra anche allontanarci dall’inverno, avvicnandoci al periodo dei grandi lavori primaverili.

Le rane occupano uno spazio importante nella tradizione risicola piemontese e della mia zona, il risotto con le rane, le rane in umido e fritte fanno parte assieme alla panissa dei piatti più tradizionali della Baraggia. Sono un’occasione di festa oltre che un modo per ricordare il cibo povero degli anni più difficili.
Fino a pochi anni fa non era raro trovare nei mercati dei paesi risicoli le signore che ai banchi vendevano le rane e le pulivano all’istante per i clienti. Ora purtroppo questa figura caratteristica non c’è più anche se le signore che pescano lungo le strade non mancano e da alcune di queste è anche possibile acquistare qualche chiletto di rane pulite. Oggi pare che gustare un piatto di rane sia poco corretto o meglio che gustando questa prelibatezza si rischi di urtare la sensibilità di molti animalisti (così mi è stato detto in questi ultimi giorni). Io, animalista vero oltre che difensore convinto della natura e della biodiversità mi stupisco di questo atteggiamento e di queste preoccupazioni; le rane stanno affrontando un momento difficile e sicuramente la tipologia di gestione della risaia utilizzata in questi ultimi anni non le ha aiutate, così come la strage di anfibi determinata dal continuo transitare di auto lungo le strade delle nostre campagne, ma sono comunque lontane dallo scomparire perché il nostro ambiente è perfettamente in grado di garantire la loro sopravvivenza.
Oggi durante il pranzo della Curmaja gusteremo nel segno della tradizione le rane, lo faremo serenamente e con molto rispetto nei confronti di quest’animale, con la consapevolezza che le soluzioni per aiutare la ripopolazione di questi preziosi afibi andrebbe ricercata con maggior saggezza (e di questo ne parleremo più approfonditamente in futuro, magari citando anche la coltivazione del riso in asciutta assolutamente negativa dal nostro punto di vista per ragioni ambientali e produttive).

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Veccia villosa, Loietto Italico, Ravizzone, Rafano, Triticale e anche qualche Lupino, con le loro prime foglioline stanno colorando di verde alcune nostre risaie. il riso sant’Andrea è stato raccolto da circa un mese, i residui colturali (paglie) sono stati trinciati, il terreno è stato arato e poi erpicato; quando pronto abbiamo seminato e grazie alle pioggie di fine settembre la germinazione è stata ottimale e l’erbaio si sta sviluppando molto bene.

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Nel giro di poche settimane siamo passati dall’emergenza idrica all’abbondanza di precipitazioni. Persino sulle alpi Biellesi è tornata la neve. A sinistra la vetta del Mars e a destra il Mucrone  e la Muanda.

Leggi tutto “Abbondanti precipitazioni.”