Oggi e domani saremo al Castello di Mocucco Torinese con un nostro spazio di esposizione e vendita, per Golosaria. Dopo Vignale Monferrato, un’altre opportunità per incontrare i molti artigiani del gusto radunati attorno al Club di Papillon.
Golosaria
Torna Golosaria. Domani e domenica saremo a Palazzo Callori di Vignale Monferrato con il Club di Papillon e molti artigiani del gusto.
La Fiera in Campo 2009.
La 32° Fiera in Campo organizzata da Anga Vercelli è sempre uno dei momenti più vivi della risicoltura piemontese. Le prove in campo rappresentano sempre un’opportunità unica per testare i numerosi macchinari e le attrezzature che vengono proposte al nostro settore. Ho visto per la prima volta i trattori giapponesi Kubota, l’aratro ER.MO che mi ricorda molto l’infanzia (ne avevamo uno grande da Mais, era il mio preferito), aratri e ripuntatori Lemken e tanto altro. Emozionanti sono sempre le vecchie trattrici, che hanno fatto la storia dell’agricoltura. Complimenti ad Anga Vercelli, soprattutto al direttivo, proprio perchè faccio parte di quest’associazione so quanto è stato il loro impegno. La fiera è stata bellissima e per tutta la sua durata è stata servita l’autentica Panissa Vercellese preparata anche con il nostro riso Carnaroli DOP RBbv e con quello degli altri ragazzi di ANGA.
Arriverà un nuovo trattore nella nostra azienda e sarà di uno dei marchi presenti in queste foto, quale?
A Roma, il Risotto Day all’Open Colonna.
Ricorderemo a lungo la bella giornata trascorsa a Roma in occasione del Risotto day, per l’evento organizzato da Stefano Bonilli. Siamo partiti al gelo (- 5° in Baraggia) e ci siamo ritrovati a Roma in una splendida e calda giornata che abbiamo trascorso per buona parte all’Open Colonna, Leggi tutto “A Roma, il Risotto Day all’Open Colonna.”
Risotto Day
Sabato 17 gennaio 2009 ricorre la giornata internazionale della cucina italiana, promossa da GVCI.
Il protagonista della giornata sarà il risotto alla milanese, cucinato in tutto il mondo dai cuochi italiani.
Noi saremo a Roma all’Open Colonna per il Risotto Day organizzato da Stefano Bonilli, per un’evento che si annuncia entusiasmante. A Roma ci sarà il nostro riso e tutta l’esperienza e la classe della grande ristorazione italiana. Su Papero Giallo si può percepire in pieno la dimensione e lo spessore dell’evento che si terrà all’Open Colonna.
Complimenti a Stefano Bonilli, è stato un mito (leggi Facebook).
La giornata siamo certi sarà memorabile ed anche emozionante perché per noi il risotto è soprattutto emozione.
A Roma con noi anche l’amico Liborio.
La foto è tratta da Papero Giallo ed è di Sigrid Verbert.
Il riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP al Salone del Gusto 2008.
Nella splendida cornice dello stand della Provincia di Biella ed in quello della Provincia di Vercelli al Salone del Gusto 2008, il riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP è stato assoluto protagonista. Due momenti intensi di presentazione al pubblico, sontuosi risotti preparati con il pregiato Carnaroli DOP di Baraggia offerti in degustazione e serviti con costanza ai numerosi visitatori del salone hanno decretato un grande successo in termini di interesse e gradimento per il riso della nostra terra e delle nostre risaie. Noi siamo stati come sempre presenti per tutta la durata della manifestazione, fisicamente e con il nostro riso. Un laboratorio del gusto frutto del gemellaggio tra le province di Vercelli e Trapani ci ha regalato un momento gastronomico da ricordare, e ci ha dimostrato come il riso di Baraggia sposi a meraviglia la tradizione gastronomica siciliana. Un video dell’amico Liborio, testimone con il sottoscritto di straordinari momenti gastronomici tra Baraggia e Sicilia ci permette di rivivere alcuni dei momenti più belli del recente Salone del Gusto.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=KSMwpEWTrwY&eurl=http://www.liboriobutera.com/2008/10/28/salone-del-gusto-il-gemellaggio-della-provincia-di-trapani-e-di-vercelli/&feature=player_embedded[/youtube]
Nell’ordine i piatti preparati con riso di Baraggia biellese e vercellese DOP dai cuochi biellesi, siciliani e vercellesi: ris an cagnun con riduzione al Bramaterra (riso con la toma Maccagno con riso Carnaroli); gli arancini o arancine preparati con riso Sant’Andrea, al ragu di orata delle saline di Trapani e con la vastedda del belice; la zuppetta tra risaie e saline, di riso carnaroli con aglio rosso di Nubia, sale marino di Trapani, pane nero di Castelvetrano e Vastedda del Belice; tutti straordinari, degustati con grande soddisfazione dal sottoscritto.
Salone del Gusto 2008
Golosaria Milano, 8, 9 e 10 Novembre 2008.
Golosaria 2008 a Milano.
Oggi pomeriggio alle 14,30 inizia Golosaria a Milano. Noi saremo presenti con il nostro riso in esposizione e vendita e con il sottoscritto in persona per tutti i tre giorni.
Tokyo /5
Torino, Salone del Gusto 2008.
Da oggi pomeriggio a lunedì, saremo a Torino Lingotto per il Salone del Gusto 2008, nello stand della Provincia di Biella (leggi il programma) con il Consorzio Terre Biellesi e i nostri risi in esposizione e vendita. Saremo inoltre presenti nello spazio riservato al Consorzio di Tutela del Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP presso lo stand della Provincia di Vercelli dove sarà anche possibile degustare in ogni momento gustosi risotti preparati con riso DOP. La mia presenza sarà praticamente costante e sarò in ogni momento raggiungibile al 3479256179.
C’erano anche loro a salutare il mio risveglio dopo 10 giorni a Tokyo.
Dal 29° piano del Keio Plaza di Shinjuku con vista incredibile su Tokyo al 1° piano di casa mia con vista sulle risaie. Dopo 11 giorni a salutare il mio risveglio c’erano anche loro.
Tokyo /4
Tokyo /3
Tokyo /2
Tokyo
A Bologna per il Sana 2008.
Da giovedì 11 a domenica 14 saremo presenti con un nostro spazio espositivo nel padiglione 16, stand D/7 al Sana di Bologna, per l’edizione 2008 del salone internazionale del naturale. Accanto a noi le aziende rappresentate dall’Azienda speciale della Camera di Commercio di Vercelli (Asfim).
Io sarò presente di persona domani e venerdì.
Experimenta di Paolo Massobrio a Squisito, il video di Liborio Butera.
http://www.viddler.com/explore/aruotalibera/videos/18/
Alcuni istanti del Laboratorio del Gusto Experimenta di Paolo Massobrio che si è tenuto a Squisito 2008 in un video di Liborio Butera.
Roma, la presentazione della DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese.
La giornata romana della DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese è iniziata presso la sede ufficiale delle Regione Piemonte con la presentazione agli organi di stampa. Successivamente alla conferenza stampa, degustazione di risotto al Gorgonzola con riso Carnaroli di Baraggia DOP abbinato a Gattinara riserva 2001 Travaglini.
Leggi tutto “Roma, la presentazione della DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese.”
Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, domani la presentazione a Roma.
Grande giornata domani 4 Giugno a Roma per il riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP che verrà presentato ufficialmente agli organi di stampa. Si parte alle ore 11,00 (io in realtà molto prima, sveglia alle 4,20 e volo alle 6,45) con la conferenza stampa presso la sede ufficiale della Regione Piemonte in via delle Quattro Fontane, 116. A seguire degustazione di Riso di Baraggia.
Alle 17,00 presso la sala Adrianea – HORTI SALLUSTIANI, in Piazza sallustio, 21, si svolgerà un importante Convegno.
A conclusione della giornata la Cena di Gala sempre con protagonista il riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP al ST. Regis Grand Hotel di via V.E. Orlando, 3.
Squisito 2008, Experimenta con Paolo Massobrio.
E’ stata una gran bella ed interessante giornata ieri a Squisito, culminata con l’appuntamento a Experimenta con Paolo Massobrio in cui assieme allo chef Vercellese Christian Costardi, si è parlato di Insalate di riso. E’ stata anche l’occasione per parlare del riso di Baraggia DOP, fresco di riconoscimento e che verrà presentato alla stampa domani a Roma. A Paolo Massobrio nell’occasione abbiamo consegnato la confezione istituzionale del Consorzio di Tutela che vedete tra le sue mani.
Un grazie e tanti complimenti a tutti, a Paolo Massobrio e agli organizzatori di Squisito. Molti degli attimi salienti della giornata di ieri sono e saranno presto visibili grazie ai video di Liborio nella Cambusa dei Corsari.
Experimenta a Squisito, domani 2 giugno alle 14,30 con Paolo Massobrio
Domani saremo a San Patrignano alla 5° edizione di Squisito. Parteciperemo al Laboratorio del Gusto Experimenta, ideato e condotto da Paolo Massobrio del Club di Papillon.
La lezione a cui parteciperà anche lo chef vercellese Christian Costardi è intitolata: “Fantasie di Insalate di Riso” ed io sarò uno dei relatori.
L’occasione sarà buona anche per seguire il BlogCafè e per incontrare molti amici. Con me ci sarà anche l’amico Liborio.
Cibus 2008.
Alcune immagini relative alla nostra presenza a Cibus 2008 nello stand del Consorzio di Tutela del Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP.
Leggi tutto “Cibus 2008.”
Domani degustazione di riso di Baraggia a Cibus 2008
Domani mattina, alle 12,30 circa a Cibus 2008, nel padiglione 6 si terrà una degustazione di riso di Baraggia. Noi saremo presenti, sia alla degustazione che presso lo stand del Consorzio di Tutela (L034 sempre del padiglione 6) per tutta la giornata.
Da domani a Parma per Cibus 2008.
Con il Consorzio di Tutela del Riso di Baraggia Biellese e Vercellese Dop saremo dal 5 all’8 maggio 2008 al Cibus di Parma, alla 14° edizione del salone Internazionale dell’alimentazione.
Il nostro stand si trova nel padiglione n°6 ed è il numero L034. Cercherò di essere presente per tutta la durata della manifestazione anche se non so se mi sarà possibile. Gli impegni in questi giorni sono molti e le risaie non danno tregua, il riso da seminare è ancora parecchio e soprattutto deve essere adeguatamente seguito quello appena seminato, cosa tutt’altro che semplice e molto dispendiosa in termini di tempo. Domani e mercoledì la mia presenza è comunque sicura al 100%.