Il sacchetto tradizionale da 5kg.
Diario di Campagna, finalmente pioggia
Finalmente pioggia, dopo 40 giorni di arsura un po’ di sollievo per le nostre risaie. In serata, pioggia in buona intensità ma senza vento (scongiurati quindi i rischi di allettamento). Mentre scrivo piove ancora, probabilmente andrà avanti ancora per ore. Il nostro riso è a questo punto in condizioni di arrivare perfettamente a maturazione. E’ stata un’annata estremamente difficile, ora siamo più tranquilli.
Riso Carnaroli ai Frutti di Mare
Riso Carnaroli, pannocchia e foglia paniculare.
Riso Carnaroli, completata la fioritura.
Diario di Campagna: grandi nuvole ma risaie sempre più asciutte
DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese, il decreto del 28 luglio 2006
DOP riso di Baraggia Biellese e Vercellese, il Decreto 28 Luglio 2006 come pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n°184 del 9/8/2006:
DECRETO 28 luglio 2006
Modifica del decreto 25 febbraio 2004 relativo alla denominazione
«Riso di Baraggia Biellese e Vercellese», protetta transitoriamente a
livello nazionale e per la quale e’ stata inviata istanza alla
Commissione europea per la registrazione come denominazione di
origine protetta.
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Fiori di riso Carnaroli
Diario di campagna, persiste la siccità.
Mentre il maltempo sta condizionando negativamente le vacanze nella penisola italiana, noi ci godiamo il sole e l’arsura. Non siamo in vacanza e un po’ di pioggia non ci avrebbe infastidito, soprattutto ora che le nostre risaie devono anche fare a meno delle acque della diga sul torrente Ingagna, la vera regina della nostra estate, senza la sua riserva di preziosa acqua ora ci troveremo a fare la conta dei danni. Le nostre risaie sono in riserva ma il raccolto per il momento è salvo
DOP riso di Baraggia Biellese e Vercellese, il disciplinare.
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
DELLA
DENOMINAZIONE D’ORIGINE PROTETTA
RISO DI BARAGGIA BIELLESE E VERCELLESE
Art.1
Denominazione del prodotto
La denominazione d’origine protetta «Riso di Baraggia Biellese e Vercellese» e’ riservata al prodotto alimentare che risponde alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
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Il riso di Baraggia Biellese e Vercellese sarà DOP
Decreto Ministeriale del 28 luglio 2006 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n° 184 del 9 Agosto 2006. Per il riso di Baraggia Biellese e Vercellese protetto transitoriamente a livello nazionale con Decreto del 25 febbraio 2004 verrà inoltrata domanda di registrazione alla Commissione Europea come DOP e non più come IGP.
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Riso Carnaroli, la confezione Natura da 2 kg
E’ più “morbida” la nuova confezione “natura” in juta di riso Carnaroli Zaccaria. E’ più “morbida” perché confezionata in atmosfera modificata (protettiva). In passato questa nostra confezione, a cui siamo molto legati, era disponibile solo sottovuoto e quindi in un’aspetto decisamente più “rigido”.
