Mentre il maltempo sta condizionando negativamente le vacanze nella penisola italiana, noi ci godiamo il sole e l’arsura. Non siamo in vacanza e un po’ di pioggia non ci avrebbe infastidito, soprattutto ora che le nostre risaie devono anche fare a meno delle acque della diga sul torrente Ingagna, la vera regina della nostra estate, senza la sua riserva di preziosa acqua ora ci troveremo a fare la conta dei danni. Le nostre risaie sono in riserva ma il raccolto per il momento è salvo
DOP riso di Baraggia Biellese e Vercellese, il disciplinare.
DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
DELLA
DENOMINAZIONE D’ORIGINE PROTETTA
RISO DI BARAGGIA BIELLESE E VERCELLESE
Art.1
Denominazione del prodotto
La denominazione d’origine protetta «Riso di Baraggia Biellese e Vercellese» e’ riservata al prodotto alimentare che risponde alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
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Il riso di Baraggia Biellese e Vercellese sarà DOP
Decreto Ministeriale del 28 luglio 2006 pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n° 184 del 9 Agosto 2006. Per il riso di Baraggia Biellese e Vercellese protetto transitoriamente a livello nazionale con Decreto del 25 febbraio 2004 verrà inoltrata domanda di registrazione alla Commissione Europea come DOP e non più come IGP.
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Riso Carnaroli, la confezione Natura da 2 kg
E’ più “morbida” la nuova confezione “natura” in juta di riso Carnaroli Zaccaria. E’ più “morbida” perché confezionata in atmosfera modificata (protettiva). In passato questa nostra confezione, a cui siamo molto legati, era disponibile solo sottovuoto e quindi in un’aspetto decisamente più “rigido”.
