Foto By Giorda a Castell’Alfero.

E’ l’aratura il primo atto della nuova annata agraria. L’aratro taglia e rivolta il terreno sprigionando un sentore unico, profumo di terra.

Come sempre saremo presenti a Golosaria nel Monferrato.
Sabato 5 e domenica 6 Marzo presso il castello di Casale Monferrato e sabato 12 e domenica 13 a Castell’Alfero presso il castello dei Conti Amico.
Vi aspettiamo.

Il Carnaroli, la varietà più pregiata di riso italiano sta vivendo un periodo di crisi. Il clima difficile dell’annata 2010 ha determinato importanti perdite di prodotto con rese alla lavorazione abbondantemente al di sotto della media. Il trend generale trova riscontri anche nella nostra azienda dove alcuni picchi negativi sono stati determinati da due copiose grandinate che hanno flagellato alcune delle nostre risaie. Nonostante tutto la qualità è buona e ci soddisfa pienamente anche se abbiamo perso un po’ in dimensione del chicco. Per quanto riguarda la situazione generale, il mercato parla di una grande carenza di prodotto e di quotazioni molto elevate vicino ai 100 euro al quintale di risone. La speranza per tutti è che arrivi in fretta il raccolto 2011 ma mancano ancora 7 lunghi mesi contrassegnati da un’incognita meteo che visti questi giorni di fine febbraio non lascia ben sperare.

Il muro di nebbia che sta segnando questi giorni di metà gennaio mi ricorda tanto il passato, le settimane trascorse con la particolare sensazione di isolamento e di tranquillità che solo questo fenomeno atmosferico sa dare.

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Da giovedì 21 a lunedì 25 ottobre saremo presenti al Salone Internazionale del Gusto 2010 che si svolge a Torino a Lingotto fiere.
Il nostro stand è all’interno del padiglione 2 ed è il numero L129.

Un gran bel esemplare di Scleroderma Citrinum, specie che compare puntualmente in autunno negli argini delle nostre risaie. Continua a leggere »