400 anni fa.
Era il 1606 e il notaio Carlo di Catulo con una nota segnalava alla comunità di Salussola l’importanza delle “risere” notificando che nessuno aveva il potere di intromettersi nei beni coltivati a riso.

Scritto da Carlo Zaccaria alle 10:51, in DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese, Storia
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