Risotto (Baldo) con pescatrice e capesante, video di Liborio Butera.
Archivio della Categoria 'Riso Baldo'
7 maggio 2007
18 febbraio 2007
17 febbraio 2007
15 febbraio 2007
Video: Un grande riso, il Baldo (by Liborio Butera).
Video di Liborio Butera dedicato ad uno dei più straordinari risi italiani, il Baldo.
2 febbraio 2007
Risotto marinaro con pescatrice e capesante.
Il risotto di pesce può essere considerato a tutti gli effetti un piatto unico. In generale questo discorso vale per molti altri risotti, ma nel caso di un gran risotto di pesce la definizione si addice particolarmente. Il piatto unico è anche un sistema innovativo di concepire la cucina moderna, in continuo confronto con i tempi stretti imposti dalle abitudini attuali. Per queste ragioni il risotto di pesce visto come unica portata rappresenta un piatto ricco, completo, di grande bontà e facilmente gestibile nell’organizzazione di un pasto quotidiano.
Il risotto in foto, denominato:” Risotto marinaro con pescatrice e capesante”, preparato con il nostro riso Baldo (grande risultato anche in questo caso) e presto visibile nella sua preparazione in un nuovo video di Liborio Butera, si prepara in modo semplice.
3 gennaio 2007
Riso Baldo Zaccaria, la scheda tecnica.
Nome: Zaccaria riso Baldo.
Specie Botanica: Oryza Sativa L.
Sottospecie: Japonica
Cultivar: Baldo (Arborio x Stirpe 136)
20 dicembre 2006
Video: Risotto con pesce spada, gamberi e vongole veraci (by Liborio Butera)
16 dicembre 2006
13 ottobre 2006
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