E’ DOP il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese.
Il Riso Di Baraggia Biellese e Vercellese è stato inserito dalla Commissione Europea nel registro delle Denominazioni d’origine protette.
Archivio della Categoria 'DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese'
21 Agosto 2007
7 Dicembre 2006
Grandi progetti per il riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP.
Si è riunita oggi, per la prima volta dalla pubblicazione del disciplinare della DOP sulla GUCE, l’Associazione Riso di Baraggia. La riunione si è svolta nella splendida cornice della Sala della Vittoria di Palazzo Pasta a Vercelli ed è stata l’occasione per stendere un primo bilancio e per analizzare nel dettaglio le prospettive future. Nei prossimi mesi infatti il comparto risicolo baraggivo sarà impegnato in un piano di sviluppo di notevole portata, incentrato sui più moderni criteri di qualità e di sostenibilità.
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3 Dicembre 2006
DOP Riso di Baraggia, i pregi del disciplinare.
Il disciplinare di produzione della DOP riso di Baraggia Biellese e Vercellese, pubblicato il 30 novembre 2006 sulla GUCE, merita di essere analizzato nei dettagli, in quanto la sua applicazione consente di ottenere in tutti i sensi un Riso di Qualità Prodotto in Regione Determinata. Ovviamente non è possibile analizzare l’intero disciplinare in un post, lo faremo punto per punto durante i sei mesi di pubblicazione.
1 Dicembre 2006
DOP Riso di Baraggia, la pubblicazione sulla GUCE.
Pubblicazione di una domanda a norma dell’articolo 6, paragrafo 2, del regolamento (CE) n.510/2006 del Consiglio, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d’origine dei prodotti agricoli e alimentari
(2006/C 291/05)
La presente pubblicazione conferisce il diritto di opporsi alla registrazione a norma dell’articolo 7 del regolamento(CE) n. 510/2006 del Consiglio. Le dichiarazioni di opposizione devono pervenire alla Commissione entro un termine di sei mesi dalla data della presente pubblicazione.
30 Novembre 2006
Il riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP sulla GUCE.
Giornata storica per il riso di Baraggia. In data odierna è stato infatti pubblicato il disciplinare di produzione della Denominazione d’Origine Protetta Riso di Baraggia Biellese e Vercellese sulla Gazzetta Ufficiale della Comunità Europea.
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19 Novembre 2006
Video: l’aratura autunnale in Baraggia (by Butera).
L’aratura autunnale in Baraggia è un’operazione non sempre possibile. L’elevata tenacità e compattezza dei terreni baraggivi, caratterizzati da una forte componente argillosa rendono proibitiva l’aratura in autunni piovosi come quello attuale.
11 Novembre 2006
Il riso a Salussola, una vocazione storica.
La coltivazione del riso nei terreni della nostra azienda ha più di quattro secoli di storia. Molti aspetti ci spingono a ritenere che le prime coltivazioni di riso siano iniziate molto prima del 1606, cosa che ci è difficile da dimostrare in quanto le guerre che hanno interessato il nostro comune negli anni precedenti hanno portato alla perdita o alla distruzione di parte degli archivi comunali.
5 Novembre 2006
4 Novembre 2006
Video: riso di Baraggia mantecato alla toma brusca e riduzione al vino Bramaterra.
Video realizzato durante la cena: Biella a tavola, l’innovazione al recente salone del gusto (il montaggio del video è di Liborio Butera)
28 Ottobre 2006
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