Riso Zaccaria » Diario http://risozaccaria.com il riso più buono che ci sia. Thu, 29 Jul 2010 16:48:38 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 Interminabile inverno http://risozaccaria.com/2010/03/10/interminabile-inverno/ http://risozaccaria.com/2010/03/10/interminabile-inverno/#comments Wed, 10 Mar 2010 11:41:51 +0000 Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/?p=1537

]]> http://risozaccaria.com/2010/03/10/interminabile-inverno/feed/ 1 Buon anno. http://risozaccaria.com/2010/01/01/buon-anno/ http://risozaccaria.com/2010/01/01/buon-anno/#comments Fri, 01 Jan 2010 18:09:17 +0000 Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/?p=1472 Tanti auguri di buon 2010.

]]> http://risozaccaria.com/2010/01/01/buon-anno/feed/ 0 Buon Natale. http://risozaccaria.com/2009/12/25/buon-natale-3/ http://risozaccaria.com/2009/12/25/buon-natale-3/#comments Fri, 25 Dec 2009 07:56:25 +0000 Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/?p=1470 Buon Natale.

]]> http://risozaccaria.com/2009/12/25/buon-natale-3/feed/ 0 Buona Pasqua. http://risozaccaria.com/2009/04/12/buona-pasqua-2/ http://risozaccaria.com/2009/04/12/buona-pasqua-2/#comments Sun, 12 Apr 2009 17:55:14 +0000 Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/blog/buona-pasqua-2/2009/04/12 http://risozaccaria.com/2009/04/12/buona-pasqua-2/feed/ 1 Dalle risaie di Baraggia al prato del Meazza. Il 7 luglio per il concerto degli U2. http://risozaccaria.com/2009/03/13/dalle-risaie-di-baraggia-al-prato-del-meazza-il-7-luglio-per-il-concerto-degli-u2/ http://risozaccaria.com/2009/03/13/dalle-risaie-di-baraggia-al-prato-del-meazza-il-7-luglio-per-il-concerto-degli-u2/#comments Fri, 13 Mar 2009 18:41:53 +0000 Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/blog/dalle-risaie-di-baraggia-al-prato-del-meazza-il-7-luglio-per-il-concerto-degli-u2/2009/03/13 bono_21lug2005.JPG
Abbiamo un feeling speciale non solo per il riso ma anche per l’erba di San Siro, che torneremo a calpestare il 7 luglio prossimo, possibilmente nelle immediate vicinanze del palco (vedi foto, 2005 vertigo tour). Siamo cresciuti con la musica stupenda degli U2 e i loro concerti ci hanno sempre dato una carica incredibile (questo sarà il 5°).
Aggiornamento 20marzo 2009: La ragione di questo post sta nell’acquisizione dei biglietti per il concerto, quest’anno semplice grazie all’iscrizione a u2.com e la relativa prelazione (sia io che Matteo siamo iscritti). Ieri abbiamo replicato e quindi saremo presenti anche al secondo concerto del Meazza, l’8 luglio e sempre sul prato, vicino al palco. Siamo certi sarà una doppietta incredibile.
Quanto alla foto, lo sappiamo, non avremo dovuto scattarla, ma con Bono così vicino…

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Il 2009 ci è stato presentato come un’anno difficile e di transizione. Mi piace pensare che in questi momenti l’uomo sia portato a tirare fuori da se il meglio, sia dal punto di vista umano che professionale.
Buon 2009.

]]> http://risozaccaria.com/2009/01/01/buon-2009/feed/ 6 Buon Natale. http://risozaccaria.com/2008/12/24/buon-natale-2/ http://risozaccaria.com/2008/12/24/buon-natale-2/#comments Wed, 24 Dec 2008 16:40:33 +0000 Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/2008/12/buon-natale-2.html Auguriamo a tutte le persone care che conosciamo e con cui collaboriamo Buon Natale. I numerosi impegni pre natalizi ci privano spesso dello scambio diretto degli auguri. Ripieghiamo con questo straordinario mezzo che la rete ci mette a disposizione e auguriamo a tutti i nostri amici, colleghi, collaboratori e clienti:

Buon Natale

Famiglia Zaccaria

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]]> http://risozaccaria.com/2008/11/28/1053/feed/ 0 Buona Pasqua. http://risozaccaria.com/2008/03/23/buona-pasqua/ http://risozaccaria.com/2008/03/23/buona-pasqua/#comments Sun, 23 Mar 2008 16:25:02 +0000 Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/2008/03/buona-pasqua.html Buona Pasqua.

Auguri a tutti, oggi è un giorno speciale che noi sentiamo particolarmente. A rendere questa Pasqua indimenticabile il Battesimo della nostra Agnese.

Buona Pasqua.

]]> http://risozaccaria.com/2008/03/23/buona-pasqua/feed/ 4 Risotto al radicchio e stracchino della Val Sabbia. Cerasuolo di Vittoria. http://risozaccaria.com/2008/02/17/risotto-al-radicchio-e-stracchino-della-val-sabbia-cerasuolo-di-vittoria/ http://risozaccaria.com/2008/02/17/risotto-al-radicchio-e-stracchino-della-val-sabbia-cerasuolo-di-vittoria/#comments Sun, 17 Feb 2008 17:17:32 +0000 Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/2008/02/risotto-al-radicchio-e-stracchino-della-val-sabbia-cerasuolo-di-vittoria.html risotto-radicchio-straccchino-21gen07_2.JPG
Uno straordinario Stracchino prodotto in Val Sabbia, finito nelle nostre mani grazie ad Adriano Liloni, profondo conoscitore delle ricchezze gastronomiche delle vallate bresciane, ha impreziosito un risotto al radiccchio rosso rendendolo grande e struttturato.
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Staordinaria la cremosità e la consistenza di questo stracchino, molto saporito che ha reso molto durante la mantecatura. Semplice la preparazione, soffritto di cipollla e radicchio, tostatura del riso Carnaroli, vino rosso e cottura progresssiva con brodo di verdure. A cottura mantecatura a fuoco spento con lo straccchino.
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In abbinamento (armonico) Cerasuolo di Vittoria, anche per la presenza siciliana a tavola (Liborio Butera)
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Grande risotto che ricorda una serata speciale alla conclusione di Malpensafiere, trascorsa con Liborio e Francesco Travaglini e famiglia.

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