Commenti a: Risotto al Raschera d’Alpeggio con riduzione di Barbaresco. Barbaresco Abrigo. http://risozaccaria.com/2008/08/risotto-al-raschera-dalpeggio-con-riduzione-di-barbaresco-barbaresco-abrigo.html il riso più buono che ci sia. Sat, 10 Jan 2009 00:49:47 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Davide http://risozaccaria.com/2008/08/risotto-al-raschera-dalpeggio-con-riduzione-di-barbaresco-barbaresco-abrigo.html#comment-1231 Davide Sat, 30 Aug 2008 17:00:41 +0000 http://risozaccaria.com/2008/08/risotto-al-raschera-dalpeggio-con-riduzione-di-barbaresco-barbaresco-abrigo.html#comment-1231 Grazie! L'avevo già addocchiata in abbinamento al riso col peperone, a questo punto cercherò una bottiglia! Allora ti giro anch'io un consiglio (magari già lo conosci). Si tratta del Barbacarlo di Lino Maga, sempre nell'Oltrepò a Broni. Un vino straordinario, se non l'hai già fatto provalo! Grazie!
L’avevo già addocchiata in abbinamento al riso col peperone, a questo punto cercherò una bottiglia!
Allora ti giro anch’io un consiglio (magari già lo conosci).
Si tratta del Barbacarlo di Lino Maga, sempre nell’Oltrepò a Broni.
Un vino straordinario, se non l’hai già fatto provalo!

]]> By: Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/2008/08/risotto-al-raschera-dalpeggio-con-riduzione-di-barbaresco-barbaresco-abrigo.html#comment-1229 Carlo Zaccaria Fri, 29 Aug 2008 22:56:38 +0000 http://risozaccaria.com/2008/08/risotto-al-raschera-dalpeggio-con-riduzione-di-barbaresco-barbaresco-abrigo.html#comment-1229 Devi provare da buon Lombardo la Croatina (Bonarda in Oltrepò) di Barni (Mesolone). Dai che li condividiamo i risotti, sono la nostra passione. Io credo che le ricette si interpretino più che copino. Devi provare da buon Lombardo la Croatina (Bonarda in Oltrepò) di Barni (Mesolone).
Dai che li condividiamo i risotti, sono la nostra passione. Io credo che le ricette si interpretino più che copino.

]]> By: Davide http://risozaccaria.com/2008/08/risotto-al-raschera-dalpeggio-con-riduzione-di-barbaresco-barbaresco-abrigo.html#comment-1228 Davide Fri, 29 Aug 2008 17:47:02 +0000 http://risozaccaria.com/2008/08/risotto-al-raschera-dalpeggio-con-riduzione-di-barbaresco-barbaresco-abrigo.html#comment-1228 Chiedo venia... il brut del 16 agosto...! Dicevo cosi' gli ultimi 3 perchè erano in successione... Gia'... qui qualche cuoco scopiazzera' le tue ricette, ormai siamo a livelli da gran ristorante! Chiedo venia… il brut del 16 agosto…!
Dicevo cosi’ gli ultimi 3 perchè erano in successione…
Gia’… qui qualche cuoco scopiazzera’ le tue ricette, ormai siamo a livelli da gran ristorante!

]]> By: Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/2008/08/risotto-al-raschera-dalpeggio-con-riduzione-di-barbaresco-barbaresco-abrigo.html#comment-1227 Carlo Zaccaria Fri, 29 Aug 2008 14:04:26 +0000 http://risozaccaria.com/2008/08/risotto-al-raschera-dalpeggio-con-riduzione-di-barbaresco-barbaresco-abrigo.html#comment-1227 Gran piatto Tommaso. Ma come Davide? Solo gli ultimi 3? E il Mesolone Barni (splendida Croatina) e il Blanc de Morgex brut? Tutti i vini che utilizzo nelle mie ricette sono per mia opinione di alto livello, dai più semplici ai più complessi. Gran piatto Tommaso.

Ma come Davide? Solo gli ultimi 3? E il Mesolone Barni (splendida Croatina) e il Blanc de Morgex brut?
Tutti i vini che utilizzo nelle mie ricette sono per mia opinione di alto livello, dai più semplici ai più complessi.

]]> By: Davide http://risozaccaria.com/2008/08/risotto-al-raschera-dalpeggio-con-riduzione-di-barbaresco-barbaresco-abrigo.html#comment-1225 Davide Thu, 28 Aug 2008 22:24:15 +0000 http://risozaccaria.com/2008/08/risotto-al-raschera-dalpeggio-con-riduzione-di-barbaresco-barbaresco-abrigo.html#comment-1225 Complimenti, negli ultimi 3 post hai sfornato 3 vini mica male... serie A !!! Complimenti, negli ultimi 3 post hai sfornato 3 vini mica male… serie A !!!

]]> By: Tommaso Farina http://risozaccaria.com/2008/08/risotto-al-raschera-dalpeggio-con-riduzione-di-barbaresco-barbaresco-abrigo.html#comment-1224 Tommaso Farina Wed, 27 Aug 2008 17:10:47 +0000 http://risozaccaria.com/2008/08/risotto-al-raschera-dalpeggio-con-riduzione-di-barbaresco-barbaresco-abrigo.html#comment-1224 Che piatto! Che piatto!

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