http://risozaccaria.com/2008/05/23/timballo-di-riso-nero-di-baraggia-con-tonno-e-la-sua-bottarga-franciacorta-millesimato-donna-lucia/ il riso più buono che ci sia. Sun, 27 Jun 2010 12:52:39 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 http://risozaccaria.com/2008/05/23/timballo-di-riso-nero-di-baraggia-con-tonno-e-la-sua-bottarga-franciacorta-millesimato-donna-lucia/comment-page-1/#comment-1135 Carlo Zaccaria Mon, 26 May 2008 10:14:20 +0000 http://risozaccaria.com/2008/05/timballo-di-riso-nero-di-baraggia-con-tonno-e-la-sua-bottarga-franciacorta-millesimato-donna-lucia.html#comment-1135 Ciao Luca, io acquisto praticamente sempre il pesce in un'ottima pescheria di Viverone. Per l'occasione ho utilizzato un trancio di filetto di tonno freschissimo e fatto poi a pezzetti a casa. La bottarga è quella di tommo tipica Siciliana, nella versione macinata. Ciao Luca, io acquisto praticamente sempre il pesce in un’ottima pescheria di Viverone. Per l’occasione ho utilizzato un trancio di filetto di tonno freschissimo e fatto poi a pezzetti a casa. La bottarga è quella di tommo tipica Siciliana, nella versione macinata.

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