Commenti a: Carlo Zaccaria Sommelier. http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html il riso più buono che ci sia. Sun, 23 Nov 2008 15:29:15 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-679 Carlo Zaccaria Wed, 10 Oct 2007 09:42:39 +0000 http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-679 Missione Fallita quindi Edo, niente arrabbiature, solo l'impegno a studiare abbinamenti per i tuoi strepitosi petti d'anatra mulard affumicati. Missione Fallita quindi Edo, niente arrabbiature, solo l’impegno a studiare abbinamenti per i tuoi strepitosi petti d’anatra mulard affumicati.

]]> By: Corsaro http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-677 Corsaro Mon, 08 Oct 2007 19:26:17 +0000 http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-677 Volevo farti arrabbiare giovanotto. Volevo farti arrabbiare giovanotto.

]]> By: Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-674 Carlo Zaccaria Mon, 08 Oct 2007 09:45:19 +0000 http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-674 Carissimo Corsaro, niente cameriere specializzato, solo appassionato e amante delle cose buone. Studieremo insieme gli abbinamenti migliori per i tuoi magnifici petti d'anatra affumicati. Liborio, prima dei corsi che ti consiglio di seguire va bene una buona dose di esperinza da auto didatta. Vedremo di farne tanta in abbinamento ai nostri risotti. Carissimo Corsaro, niente cameriere specializzato, solo appassionato e amante delle cose buone. Studieremo insieme gli abbinamenti migliori per i tuoi magnifici petti d’anatra affumicati.

Liborio, prima dei corsi che ti consiglio di seguire va bene una buona dose di esperinza da auto didatta. Vedremo di farne tanta in abbinamento ai nostri risotti.

]]> By: Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-673 Carlo Zaccaria Mon, 08 Oct 2007 09:37:13 +0000 http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-673 Carissimo Nicola Zaccaria, è sempre bello conoscere chi porta il tuo stesso cognome. Per quanto riguarda il diventare Sommelier i corsi sono suddivisi in tre livelli e al termine dell'ultimo c'è l'esame di abilitazione. Le informazioni sui corsi sono reperibili nel sito dell'AIS che trovi linkato nell'articolo. A presto. Carissimo Nicola Zaccaria, è sempre bello conoscere chi porta il tuo stesso cognome. Per quanto riguarda il diventare Sommelier i corsi sono suddivisi in tre livelli e al termine dell’ultimo c’è l’esame di abilitazione. Le informazioni sui corsi sono reperibili nel sito dell’AIS che trovi linkato nell’articolo.
A presto.

]]> By: nicola http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-670 nicola Sun, 07 Oct 2007 22:21:32 +0000 http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-670 Sig.Zaccaria, mentre effettuavo una ricerrca su dei corsi di formazione nella mia citta: altamura,mi è uscito il tuo nome e cognome essendo un tuo omonimo, mi sono interessato e ho cliccato sul tuo sito. mi sembra molto interessante. Mi sapresti dire come si diventa somelier.Forse,non lo so neanche scrivere forse,ma mi incuriosisce. Grazie e cordiali saluti Sig.Zaccaria,
mentre effettuavo una ricerrca su dei corsi di formazione nella mia citta: altamura,mi è uscito il tuo nome e cognome essendo un tuo omonimo, mi sono interessato e ho cliccato sul tuo sito.
mi sembra molto interessante.
Mi sapresti dire come si diventa somelier.Forse,non lo so neanche scrivere forse,ma mi incuriosisce.
Grazie e cordiali saluti

]]> By: liborio http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-669 liborio Sun, 07 Oct 2007 21:12:30 +0000 http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-669 @ Luca: sarebbe fantastico, ma manca il tempo mannaggia! Io cmq ne approfitto ad ogni risottata da Carlo: cerco di carpire qualcosina in più sui vini ;) E poi vuoi mettera l'Onav e l'Ais con Carlo? :P @ Luca: sarebbe fantastico, ma manca il tempo mannaggia! Io cmq ne approfitto ad ogni risottata da Carlo: cerco di carpire qualcosina in più sui vini ;)
E poi vuoi mettera l’Onav e l’Ais con Carlo? :P

]]> By: liborio http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-667 liborio Sun, 07 Oct 2007 21:06:15 +0000 http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-667 Grande Carlo, anche se secondo me non avevi bisogno del corso, eri già stra preparato prima ;-) Grande Carlo, anche se secondo me non avevi bisogno del corso, eri già stra preparato prima ;-)

]]> By: Corsaro http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-665 Corsaro Sat, 06 Oct 2007 15:21:17 +0000 http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-665 Che palle! Un altro cameriere specializzato. Che palle! Un altro cameriere specializzato.

]]> By: Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-661 Carlo Zaccaria Fri, 05 Oct 2007 07:24:06 +0000 http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-661 Grazie Luca, sono corsi di grande utilità, Ais su tre livelli di cui l'ultimo sull'abbinamento cibo - vino, Onav su uno solo ed esclusivamente incentrato sul'assaggio del vino. Io consiglio di seguirli entrambi, sono due filosofie diverse ma di grande valore. Sicuramente tu sei agevolato in quanto hai studiato Industrie Agrarie. Vedremo di coinvolgere anche Liborio che sta diventando sempre più un appassionato (proprio astemio a dire il vero non lo è mai stato). Grazie Luca, sono corsi di grande utilità, Ais su tre livelli di cui l’ultimo sull’abbinamento cibo - vino, Onav su uno solo ed esclusivamente incentrato sul’assaggio del vino. Io consiglio di seguirli entrambi, sono due filosofie diverse ma di grande valore. Sicuramente tu sei agevolato in quanto hai studiato Industrie Agrarie. Vedremo di coinvolgere anche Liborio che sta diventando sempre più un appassionato (proprio astemio a dire il vero non lo è mai stato).

]]> By: Luca Ripellino http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-658 Luca Ripellino Fri, 05 Oct 2007 06:28:38 +0000 http://risozaccaria.com/2007/10/carlo-zaccaria-sommelier.html#comment-658 Grande Carlo! Alla prossima cena, carta dei vini rigorosamente nelle tue mani, e avanti a stappare!!! Scherzi a parte, sono contento per questi riconoscimenti, che di certo ti saranno utili anche nello studio di nuove ricette a base di riso, con relativi abbinamenti... Ti confesso che anch'io sto pensando seriamente di seguire qualche corso del genere, perchè ritengo che possano davvero aprire dei nuovi spazi in campo enoico, oltre a stuzzicare la fantasia e la passione per il vino. Difficilmente riuscirò entro Natale perchè in questo periodo sono parecchio impegnato, ma a inizio 2008 prenderò in considerazione il programma di qualche corso... Pensa che forte sarebbe coinvolgere anche Liborio, ormai noto astemio rinnegato?!? A proposito, non certo per fare pubblicità, ma tu quale consigli? O meglio, quali sono le differenze di base tra corso Onav e AIS? Ciao Carlo, e complimenti ancora! Luca Grande Carlo! Alla prossima cena, carta dei vini rigorosamente nelle tue mani, e avanti a stappare!!! Scherzi a parte, sono contento per questi riconoscimenti, che di certo ti saranno utili anche nello studio di nuove ricette a base di riso, con relativi abbinamenti… Ti confesso che anch’io sto pensando seriamente di seguire qualche corso del genere, perchè ritengo che possano davvero aprire dei nuovi spazi in campo enoico, oltre a stuzzicare la fantasia e la passione per il vino. Difficilmente riuscirò entro Natale perchè in questo periodo sono parecchio impegnato, ma a inizio 2008 prenderò in considerazione il programma di qualche corso… Pensa che forte sarebbe coinvolgere anche Liborio, ormai noto astemio rinnegato?!? A proposito, non certo per fare pubblicità, ma tu quale consigli? O meglio, quali sono le differenze di base tra corso Onav e AIS? Ciao Carlo, e complimenti ancora! Luca

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