Commenti a: Timballo di riso nero di Baraggia con peperoni, salsiccia e pecorino del Parco dei Buoi.

By: Carlo Zaccaria

Carlo Zaccaria — Sun, 03 Feb 2008 16:20:19 +0000

Gentile Luciana, le invierò qualche consiglio via mail.

By: Luciana

Luciana — Fri, 01 Feb 2008 17:54:22 +0000

Ho comprato i vs. risi a cantine in Fiera a Malpensa fiere,il carnaroli ed il baldo li ho già cucinati, adesso vorrei cimentarmi con il riso nero di Baraggia con qualche ricetta sfiziosa abbinata magari anche al pesce, potreste mandarmi qualche ricetta speciale, Grazie Luciana

By: Carlo Zaccaria

Carlo Zaccaria — Fri, 05 Oct 2007 07:32:51 +0000

Gentile Mauro, le ho risposto via mail. Il riso nero di Baraggia da noi coltivato si presta particolarmente bene ad essere preparato con sughi importanti e strutturati come quello da lei scelto.

By: mauro abbate

mauro abbate — Sun, 30 Sep 2007 12:22:36 +0000

buongiorno, ieri sono stato a visitare forlener, ho girato tutto il giorno poi quando non ce la facevo piu’ mi sono ritirato per riposarmi nella sala conferenze e ho assistito a cose per me molto importanti, poi uscendo ho visitato la specialita’ dei prodotti locali e ho comperato il vostro riso nero di baraggia,una vera specialita’(stamattina sono andato dal macellaio e gli ho detto “venerdi sono stato alla fiera e ho comperato del riso nero una specialita’ della zona , mi devi dare del sugo all’altezza ,lui mi dice ,quarda ho dei sughi di lepre,di capriolo e di cinghiale,io ho scelto quello di lepre )adesso ho appena finito di mangiare , una vera leccornia.Io vi volevo chiedere se potete spedirmene un po’ per posta con altre vostre specialita’ e risi normali per risotti. Nell’attesa di una vostra risposta cordialita’. Mauro Abbate