http://risozaccaria.com/2007/06/riso_carnaroli_alla_marinara.html il riso più buono che ci sia. Sat, 10 Jan 2009 01:40:09 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 http://risozaccaria.com/2007/06/riso_carnaroli_alla_marinara.html#comment-9 Carlo Zaccaria Wed, 20 Jun 2007 13:35:48 +0000 http://risozaccaria.com/2007/06/riso_carnaroli_alla_marinara.html#comment-9 Ne avevo sentito parlare ma non ho mai provato. Magari provo con qualche pasta artigianale. Ne avevo sentito parlare ma non ho mai provato. Magari provo con qualche pasta artigianale.

]]> http://risozaccaria.com/2007/06/riso_carnaroli_alla_marinara.html#comment-8 Davide Sat, 16 Jun 2007 20:05:39 +0000 http://risozaccaria.com/2007/06/riso_carnaroli_alla_marinara.html#comment-8 Anche la pasta si può preparare come il risotto, la si fa cuocere nel sugo basta aggiungere pochissima acqua calda che andrà a evaporare in cottura, e avere l'accortezza di cuocere un paio di minuti in più rispetto alla cottura indicata (se tropo asciutto dirante la cottura aggiungere altra acqua bollente poco alla volta come il risotto)! Si usano preferibilmente paste corte. Il sugo, viene così assorbito molto meglio! Anche la pasta si può preparare come il risotto, la si fa cuocere nel sugo basta aggiungere pochissima acqua calda che andrà a evaporare in cottura, e avere l’accortezza di cuocere un paio di minuti in più rispetto alla cottura indicata (se tropo asciutto dirante la cottura aggiungere altra acqua bollente poco alla volta come il risotto)!
Si usano preferibilmente paste corte.
Il sugo, viene così assorbito molto meglio!

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