Video: Panissa “rosa” di riso Vialone Nano e vino Gattinara (dedicata al passaggio del giro d’Italia in terra biellese) by Liborio Butera
Video di Liborio Butera
Il video sulla strepitosa Panissa "rosa" di giovedì sera, dedicata al passaggio del giro d’Italia nella nostra terra (la montagna Pantani, cronoscalata da Biella al Santuario di Oropa). Un piatto che ci ha dato grande soddisfazione, gustato con un’ottimo Gattinara. Liborio Butera ha come sempre effettuato le riprese, il montaggio del video e si è anche gustato il piatto in doppia porzione.
Be,cosa dirvi siete stati bravi,,,,,,,per la particolarità del risotto e per quello che rappresentava.Il tocco magico è stato sicuramente l’impiego del famoso pomodorino di pachino che per la sue caratteristiche organolettiche ha arricchito il gusto del piatto.
Scritto da Ignazio, il 10 Giugno, 2007 at 19:29
Grazie Ignazio, il pomodoro pachino ha reso più fresca e più delicata la nostra panissa, che di per se è già molto gustosa.
Scritto da Carlo Zaccaria, il 11 Giugno, 2007 at 12:12