Riso Zaccaria » 2007 » Marzo

Archivio di Marzo 2007

31 Marzo 2007

Video: Liborio Butera e gli Arancini di riso Sant’Andrea di Baraggia.

Un simpatico video di Liborio Butera alle prese con una degustazione di arancini siciliani fatti con riso Sant’Andrea di Baraggia (preparati dalla gastronomia La Concordia di Monza)

Scritto da Carlo Zaccaria alle 19:02, in Riso, risotti e insalate di riso

18 Marzo 2007

Video: Risotto alla Pescatora con tranci di tonno (by Liborio Butera)

Incredibile risotto (Carnaroli) alla Pescatora con tranci di Tonno fresco. Video realizzato da Liborio Butera, che si è anche gustato lo straordinario piatto.

(more…)

Scritto da Carlo Zaccaria alle 16:33, in Riso, risotti e insalate di riso

Nessun Commento »

Timballo di riso nero di Baraggia con crema di legumi e gamberetti al Cognac

Scritto da Carlo Zaccaria alle 16:17, in Riso, risotti e insalate di riso, Riso

Nessun Commento »

12 Marzo 2007

E’ iniziata la sommersione.

Scritto da Carlo Zaccaria alle 19:28, in Operazioni colturali, Diario di Campagna

Nessun Commento »

Riso Carnaroli tonno e prezzemolo.

Scritto da Carlo Zaccaria alle 19:17, in Riso Carnaroli, Riso, risotti e insalate di riso

Nessun Commento »

L’erpice

Scritto da Carlo Zaccaria alle 19:10, in Operazioni colturali

Nessun Commento »

Riso nero di Baraggia: sacchetti.

Scritto da Carlo Zaccaria alle 19:05, in Confezioni, Riso

4 Marzo 2007

Timballo di riso nero di baraggia con salsiccia, peperoni e formaggio di fossa.

Scritto da Carlo Zaccaria alle 15:44, in Riso, risotti e insalate di riso, Riso

Luna Rossa.

Scritto da Carlo Zaccaria alle 15:27, in Risaie

Nessun Commento »

Riso Sant’Andrea 2006, il lotto n°7 del 27 febbraio 2007.

Scritto da Carlo Zaccaria alle 15:09, in Riso Sant'Andrea

Nessun Commento »