Commenti a: Video: Riso Carnaroli, la cottura in pentola a pressione. http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html il riso più buono che ci sia. Wed, 07 Jan 2009 21:37:24 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: Riso Zaccaria http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-277 Riso Zaccaria Fri, 24 Nov 2006 22:16:25 +0000 http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-277 Riso di mare preparato sotto l'occhio attento della "macchinetta" di Liborio Butera che ha anche eseguito il montaggio e soprattutto si è gustato il piatto.... Riso di mare preparato sotto l’occhio attento della "macchinetta" di Liborio Butera che ha anche eseguito il montaggio e soprattutto si è gustato il piatto….

]]> By: Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-276 Carlo Zaccaria Thu, 23 Nov 2006 12:43:10 +0000 http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-276 Non sarebbe una cattiva idea Domenico. Non sarebbe una cattiva idea Domenico.

]]> By: Domenico http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-275 Domenico Thu, 23 Nov 2006 00:52:29 +0000 http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-275 Ci vorrei essere anch'io al Rice Day, mi state facendo appassionare pure a me... Ci vorrei essere anch’io al Rice Day, mi state facendo appassionare pure a me…

]]> By: Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-274 Carlo Zaccaria Wed, 22 Nov 2006 11:12:39 +0000 http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-274 Il 10 dicembre alla Pegaso, il Rice Day, un'appuntamento che consegneremo alla storia. - Ancora pochi giorni ed anche il Vialone è pronto, la prossima settimana tutto in consegna. Il 10 dicembre alla Pegaso, il Rice Day, un’appuntamento che consegneremo alla storia.
- Ancora pochi giorni ed anche il Vialone è pronto, la prossima settimana tutto in consegna.

]]> By: liloniadriano http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-273 liloniadriano Wed, 22 Nov 2006 09:45:56 +0000 http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-273 provate un risotto con frutti di mare e olive taggiasche..sara' uno dei piatti del 10 dicembre....sempre che carlo mi porti il riso...eh eh eh provate un risotto con frutti di mare e olive taggiasche..sara’ uno dei piatti del 10 dicembre….sempre che carlo mi porti il riso…eh eh eh

]]> By: Carlo Zaccaria http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-272 Carlo Zaccaria Tue, 21 Nov 2006 22:30:18 +0000 http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-272 Il riso Carnaroli cotto in pentola a pressione non è solo un discorso di rapidità ma anche di qualità; come ho già detto si ottiene un granello più compatto e consistente che si presta ad essere utilizzato analogamente alla pasta. La tua ricetta davide è simile ad un nostro riso con bagna caoda + prezzemolo. (oltre alle olive taggiasche io aggiungerei anche capperi). L'acqua la salo un attimo prima di versare il riso. Il riso Carnaroli cotto in pentola a pressione non è solo un discorso di rapidità ma anche di qualità; come ho già detto si ottiene un granello più compatto e consistente che si presta ad essere utilizzato analogamente alla pasta.

La tua ricetta davide è simile ad un nostro riso con bagna caoda + prezzemolo. (oltre alle olive taggiasche io aggiungerei anche capperi). L’acqua la salo un attimo prima di versare il riso.

]]> By: Liborio Butera http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-271 Liborio Butera Tue, 21 Nov 2006 13:17:08 +0000 http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-271 Ricetta interessante. Grazie Davide, bisogna sperimentarla al più presto ;-) Ricetta interessante. Grazie Davide, bisogna sperimentarla al più presto ;-)

]]> By: Davide http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-270 Davide Tue, 21 Nov 2006 12:30:14 +0000 http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-270 Volevo chiederti se sali l'acqua prima di versare il riso. E' ottimo se si ha poco tempo e si vuole mangiare una cosa buona! Tralaltro anche per il condimento si può fare molto in fretta mangiando comunque bene. Lo proverò con le acciughe (ricetta ligure). Riso alle acciughe x 4 persone 350 g. di riso, 8 acciughe sotto sale, prezzemolo, olio extra vergine di oliva e sale Preparazione : Tritare il prezzemolo, lavare e diliscare le acciughe. Lessare al dente e in acqua salata il riso. Nella pirofila stemperare in un pò d'olio le acciughe (usando la forchetta), aggiungervi il riso ed il prezzemolo tritato. Appena tutto ben amalgamato, servire. Eventualmente, aggiungervi delle olive taggiasche, togliendo prima il nocciolo e tagliandole fini. Volevo chiederti se sali l’acqua prima di versare il riso.
E’ ottimo se si ha poco tempo e si vuole mangiare una cosa buona!
Tralaltro anche per il condimento si può fare molto in fretta mangiando comunque bene.
Lo proverò con le acciughe (ricetta ligure).

Riso alle acciughe

x 4 persone

350 g. di riso, 8 acciughe sotto sale, prezzemolo, olio extra vergine di oliva e sale

Preparazione :

Tritare il prezzemolo, lavare e diliscare le acciughe. Lessare al dente e in acqua salata il riso. Nella pirofila stemperare in un pò
d’olio le acciughe (usando la forchetta), aggiungervi il riso ed il prezzemolo tritato.
Appena tutto ben amalgamato, servire.
Eventualmente, aggiungervi delle olive taggiasche, togliendo prima il nocciolo e tagliandole fini.

]]> By: Gilbero http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-269 Gilbero Tue, 21 Nov 2006 11:21:41 +0000 http://risozaccaria.com/2006/11/video_riso_carnaroli_la_cottur.html#comment-269 ha quasi gli stessi tempi di cottura della pasta. Interessante! ha quasi gli stessi tempi di cottura della pasta. Interessante!

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