Riso Zaccaria

28 Ottobre 2006

Salone del Gusto 06, riso di Baraggia mantecato alla toma brusca e riduzione al vino Bramaterra.

riso_bramaterra_271006_1.JPG

Il tradizionale "ris an cagnun" in versione rivista con riduzione al vino Bramaterra, eccellente.

Le fasi della preparazione del piatto.

Franco Ramella e Bruno Barbieri

Scritto Sabato, 28 Ottobre, 2006 alle 12:14 in Riso Carnaroli, Eventi, Riso, risotti e insalate di riso, DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese. Puoi seguire questa conversazione con il feed RSS 2.0. Puoi scorrere questa pagina e lasciare un commento, o fare trackback.

aggiungi un commento

Un Commento a “Salone del Gusto 06, riso di Baraggia mantecato alla toma brusca e riduzione al vino Bramaterra.”

  1. Video realizzato durante la cena: Biella a tavola, l’innovazione al recente salone del gusto (il montaggio del video è di Liborio Butera)…

    Scritto da Riso Zaccaria, il 5 Novembre, 2006 at 10:21

Lascia un commento