Il riso Carnaroli va verso l’ultima e definitiva asciutta. Oggi abbiamo aperto le canaline di scolo in quasi tutte le risaie coltivate a riso Carnaroli. La formazione delle cariossidi procede bene, si prospetta un buon raccolto sia sotto il profilo qualitativo che quantitativo.
Archivio di agosto 2006
29 agosto 2006
Riso Carnaroli, conclusa la sommersione.
28 agosto 2006
Dop riso di Baraggia Biellese e Vercellese, il convegno di Risoincontro.
Sabato mattina a Massazza in occasione della 5° edizione di Risoincontro, “sagra dël ris bielèis” si è svolto un’interessante convegno sulla DOP riso di Baraggia Biellese e Vercellese che ha visto il sottoscritto tra i relatori. Sono emersi interessanti spunti storici relativi alle coltivazioni biellesi di riso del 1600 e si è discusso delle prospettive future. Il convegno si è chiuso con una degustazione di prodotti biellesi, formaggi (strepitosi), vini, carni (da allevamenti che utilizzano le innovative cure omeopatiche) e l’immancabile panissa. Un’ottimo convegno per una grande manifestazione che ha visto in quattro giorni migliaia di partecipanti. Un grazie e tanti complimenti agli amici di Massazza.
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24 agosto 2006
23 agosto 2006
Diario di Campagna: fine della sommersione.
Mancano circa 20 giorni all’inizio della mietitura e nel riso più avanti nella maturazione (il riso Sant’Andrea seminato il 13 aprile) abbiamo interrotto oggi la sommersione mediante l’apertura delle canaline di scolo.
20 agosto 2006
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